Assemblage85% Verdejo, 15% Viura
 
Smaakprofiel:
Witte wijn : fris, fruitig, droog, strak, licht
 
Rey Santo is de instapwijn van wijnhuis Javier Sanz Viticultor. Basis Ruedawijnen zijn vaak een cuvée van de plaatselijke Verdejo en Macabeo (Viura). Sinds 2010 wordt er ook een Rey Santo Dulce gevinifieerd.
 
Vinificatie
Inox cuves. Schilmaceratie. Gisting met temperatuurcontrole op 15°C.
 
Proefanalyse
Bleekgeel, geurend naar versgemaaid gras, citrusvruchten, een subtiel exotische toets en zelfs een vuursteenachtige mineraligheid. Direct in de smaak, nerveus, krokant sappig zuur. Voldoende vulling om alles mooi uit te balanceren. Zeer sterke prijs-kwaliteitverhouding. De Rey Santo geeft zelf iets te veel wijn voor zijn zeer democratische prijskaartje!
 
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2024
Op zijn top: 2024
Te drinken tot: 2025
 
Serveren
12°C.